Nunca tinha pensado nas azeitonas como um snack saudável. Via-as como fazendo parte das entradas nos restaurantes e algo a evitar, pois em casa da minha avó sempre se fizeram acompanhar com bons nacos de pão alentejano. Sem colesterol, sem açúcar e baixas em calorias, são, contudo, uma óptima alternativa ali entre o lanche e a hora do jantar, para refrear aquelas vontades de barrar tostas em paté de atum. Além disso, são fáceis de transportar e conservam-se bem fora do frigorífico durante um dia, o que as torna ideais para levar para o trabalho.